Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent euismod quis ipsum vel sodales. Maecenas bibendum tellus in aliquet molestie. Integer augue massa, feugiat ac quam sed, iaculis accumsan justo.
Ingrediënten 100 personen:
Home Style Rustic frietjes: 20 kg - 40.18.3192, DV
Pulled kipsaté: 10 kg - 24.01.6690
Jammiesaus MANNA: 2,5 l - 29.09.1315, B
Lente-ajuin: 1 kg - 42.61.1748, UV
Opgelegde rode ajuin: 2 kg - 32.01.1178
Roasted onions: 500 g - 21.05.1072
Eieren: 100 stuks - 42.04.0025, UV
Platte peterselie - 42.81.1150
Bereidingswijze:
Warm de pulled kip op in een kom. Snijd de gewassen lente-ajuin in fijne ringen. Doe hetzelfde met de opgelegde rode ajuin. Frituur de frieten. Leg deze eerst op de schotel en serveer hierover de pulled kip. Plaats langs de zijkant een gebakken spiegelei op de frieten. Bestrooi met de roasted onions, ringen rode ajuin en lente-ui. Plaats her en der wat Jammiesaus en werk het geheel af met wat gehakte platte peterselie.
