Gebakken gehaktbal, aardappelgratin, rode kool met kikkererwten gekruid met Raz el Hanout en kalfsjus
Gebakken gehaktbal, aardappelgratin, rode kool met kikkererwten
Bereidingswijze
- Bak de aardappelgratin af in een op 180 °C voorverwarmde oven. Houd deze warm.
- Verhit de helft van de vetstof en kleur de gehaktballen hierin aan. Gaar verder in de pan of de oven.
- Verhit de rest van de vetstof en stoof daarin de rode kool aan. Voeg de kikkererwten toe en verwarm alles door. Kruid af met de Raz el Hanout.
- Warm ondertussen de kalfsjus op.
- Serveer de gehaktbal met de aardappelgratin, de groenten en de kalfsjus.
- Werk af met enkele cresstakjes.
Ingrediënten
- Rode kool met appeltjes: 1,8 kg
- Kikkererwten: 600 g
- Raz el Hanout: 5 g
- Gehaktballen: 10 stuks
- Kalfsjus: 400 ml
- Aardappelgratin: 1,8 kg
- Vloeibare boter: 200 ml
- Cress
Publicatie datum: 16 april 2024