Ons eigen huismerk Rico PROFESSIONAL

Een betrouwbaar gamma kwaliteitsproducten.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent euismod quis ipsum vel sodales. Maecenas bibendum tellus in aliquet molestie. Integer augue massa, feugiat ac quam sed, iaculis accumsan justo.

Rico PROFESSIONAL

Exclusief voor JAVA Foodservice

Onder ons huismerk bieden wij u een betrouwbaar gamma kwaliteits-producten aan een scherpe prijs.


  • Onder het Rico PROFESSIONAL-label zijn verschillende categorieën van producten beschikbaar met als constante een focus op kwaliteit én prijs. Daar wordt door het hele JAVA-team op toegezien.
  • Van onze aankoopafdeling die producten selecteert en prijzen onderhandelt tot onze logistieke afdeling die ervoor zorgt dat uw producten tijdig en in onberispelijke staat hun bestemming bereiken.
  • Meer dan 450 producten!

Een overzichtelijke brochure

Wist u dat JAVA volop gaat voor producten waarbij u, via het MSC-label, de garantie hebt dat de visvangst via goed beheerde en duurzame visserij verloopt. 


Het ASC-keurmerk is bedoeld voor kweekvis en heeft als doel de invloed van het kweken van vis op het milieu te verlagen. Het keurmerk heeft regels voor minder antibioticagebruik, duurzaam visvoeder en betere arbeidsomstandigheden voor het personeel.

Wij inspireren graag!

Koolvis met mosterdbieslookpuree en ajuinsaus

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent euismod quis ipsum vel sodales. Maecenas bibendum tellus in aliquet molestie. Integer augue massa, feugiat ac quam sed, iaculis accumsan justo.

Koolvis met mosterdbieslookpuree en ajuinsaus

Schil en kook de aardappelen in gezouten water, giet daarna af en steek door. Voeg de melk, de helft van de boter, de graanmosterd en de bieslook toe. Kruid de puree nog verder af. Kuis de ajuinen en snipper deze fijn. Stoof de ajuinsnippers glazig aan in wat boter en giet de 2 bouillons erbij. Laat op een laag vuur sudderen tot de helft is ingekookt. Bak de haasjes in de pan en dresseer dan alles op een bord.


  • Koolvishaasje: 100 stuks (van het huismerk)   
  • Aardappelen, vastkokend: 15 kg
  • Melk: 5 l
  • Boter zacht: 2,5 kg
  • Graanmosterd: 500 g
  • Bieslook bio: 200 g                           
  • Ajuinen: 50 stuks
  • Visbouillon: (20 g/l): 5 l
  • Kippenbouillon (30 g/l): 2,5 l
Accountgegevens
Loading...
Profiel aanpassen
Chef cook posing