Verloren brood met jonagold en kaneel
Bereidingswijze
- Laat de sneetjes brood wat ontdooien.
- Snijd de appelen in 4 en verwijder het klokhuis. Snijd de partjes daarna nog wat kleiner.
- Laat de boter smelten en bak er de appelparten in. Bestrooi met wat suiker en laat karamelliseren.
- Als de partjes mooi bruin zijn, bestrooi dan met een beetje kaneel. Haal de parten uit de pan en houd even warm.
- Smelt terug wat boter in de pan en bak het brood langs beide kanten bruin.
- Serveer het verloren brood met de appelparten en een quenelle vanille-ijs erbovenop.
PRODUCTEN UIT DIT RECEPT
Ingrediënten
- Verloren brood: 200 sneetjes
- Roomboter: 2 kg
- Jonagold: 50 stuks
- Suiker: 750 g
- Kaneel gemalen: 140 g
- Vanille-ijs: 4,5 l
Publicatie datum: 20 januari 2025