Varkenshaasje met aardappelspies
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen beetgaar en laat deze afkoelen. Snijd dan in plakjes van 1 cm dikte.
- Verwijder de korst van de kaas en snijd dan in blokjes ongeveer even groot als de aardappelschijven.
- Steek dan afwisselend aardappel, kaas, tomaat en kapperappel op de spies. Plaats de spiesjes dan in de oven.
- Bak de haasjes in de margarine en doe er de Italiaanse kruiden over. Bak verder gaar in de oven.
- Snijd dan eventueel in sneetjes, serveer met de aardappelspies en wat kalfsjus.
PRODUCTEN UIT DIT RECEPT
Ingrediënten
- Vastkokende aardappelen: 100 stuks
- Le Poteaupré: 2 kg
- Zongedroogde tomaten: 300 stuks
- Kapperappels: 200 stuks
- Varkenshaasje: 15 kg
- Vloeibare margarine
- Italiaanse kruiden
- Gebonden kalfsjus: 3,75 l
Publicatie datum: 25 juli 2025