Romige pastaschotel
Bereidingswijze
- Kook de pasta gaar in gezouten water.
- Bak de kipreepjes in de olijfolie. Haal deze uit de kom en blus met de room.
- Roer hier de kippenbouillon en de bouquet Italiana door.
- Voeg er dan de kipreepjes terug bij alsook de doormidden gesneden kerstomaten, de erwten en de pasta.
- Roer zeker goed door.
- Serveer de pasta in een diep bord en werk af met nog wat rucola en parmezaanschilfers.
PRODUCTEN UIT DIT RECEPT
Ingrediënten
- Fusilli: 10 kg
- Kookroom 20%: 10 l
- Kippenbouillonpoeder: 200 g
- Rode kerstomaten: 4 kg
- Erwten: 4 kg
- Rucola: 750 g
- Kipreepjes: 8 kg
- Olijfolie: 5 l
- Geroosterde pijnboompitten: 750 g
- Kruidenpasta, bouquet Italiana: 1,5 kg
- Parmezaan
Publicatie datum: 16 januari 2025