Lentesfeersalade met feta
Bereidingswijze
- Pers de limoenen uit in de olijfolie, roer er de honing door en kruid met peper en zout.
- Verwijder de kronen van de aardbeien en snijd in parten. Ontdoe ook het groen van de radijzen en snijd ook deze in parten.
- Snijd de ajuinen in julienne en de watermeloen in blokjes.
- Meng de veldsla, de aardbeien, de watermeloen, de radijzen en de ajuin met elkaar.
- Plaats alles in een schaal en verbrokkel er de feta over.
- Giet er, juist voor het serveren van de salade, de dressing over.
PRODUCTEN UIT DIT RECEPT
Ingrediënten
- Aardbeien: 12,5 kg
- Feta: 5 kg
- Veldsla: 2,5 kg
- Radijzen: 12,5 bussels
- Rode ajuin: 50 stuks
- Watermeloen: 12,5 kg
- Olijfolie: 1,25 l
- Limoen: 25 stuks
- Honing: 500 g
Publicatie datum: 06 januari 2026