Focaccia met stroop en kaas voor de Sint
Bereidingswijze
- Roer de 3 ingrediënten (mosterd, olie en Chimay) tot een dressing en kruid met peper en zout.
- Verwarm inmiddels de salamander.
- Halveer de focaccia en snijd nogmaals door. Plaats deze reeds onder de grill tot ze wat kleuren.
- Bestrijk ze met de stroop en beleg dan met de ontkorste stukjes kaas.
- Plaats terug onder de salamander tot de kaas smelt.
- Neem de sla en meng deze met de dressing en serveer het samen met het broodje.
PRODUCTEN UIT DIT RECEPT
Ingrediënten
- Focaccia: 50 stuks
- Luikse siroop: 2 kilo
- Mesclun: 5 kilo
- Korstkaas Chimay: 5 kilo
- Mosterd: 500 gram
- Maisolie: 750 ml
- Blonde Chimay: 900 ml
Publicatie datum: 17 september 2024