Combi omelet
Bereidingswijze
- Snijd de ajuin in brunoise en de champignons in partjes. Bak dit dan aan in de vloeibare margarine.
- Voeg er dan de sojascheuten bij en op het einde de jonge spinazie.
- Kruid met peper en zout.
- Bak de aardappelblokjes apart aan in de margarine.
- Plaats de omeletten in de oven voor ± 15 minuten aan 150 °C.
- Serveer de groenten en de aardappelblokjes samen met de omelet.
PRODUCTEN UIT DIT RECEPT
Ingrediënten
- Kastanjechampignons: 7,5 kg
- Jonge spinazie: 4 kg
- Sojascheuten: 2 kg
- Zoete ajuinen: 50 stuks
- Aardappelblokjes: 10 kg
- Vloeibare margarine
- Omelet natuur: 100 stuks
Publicatie datum: 04 april 2025