Tijdschema
- Inbegrepen lunch: 12u00 - 13u00
- Infosessie: 13u00 - 16u30
In deze masterclass ontdek je waarom kiezen voor bio een duurzame en toekomstgerichte keuze is. Je leert wat de garanties van biologische producten zijn, hoe je bio herkent en hoe je met enkele praktische quickwins snel meer bio kan aankopen. Daarnaast krijg je concrete tips om op een correcte manier naar bio te vragen binnen een aanbesteding. Een ideale training voor wie bewust en professioneel met biologische producten aan de slag wil.
Deze sessie is in samenwerking met BioForum in kader van het project 'Keuken zoekt bio' en is bedoeld voor verantwoordelijken keuken en aankopers.
Beleef bio van dichtbij
De masterclass vindt plaats bij Atelier Pur Pain, dé plek waar ambacht en passie samenkomen. Zo krijg je niet alleen waardevolle inzichten over bio, maar ook een unieke kans om het atelier van dichtbij te ontdekken.
Tijdens deze sessie organiseren we een rondleiding in de bakkerij. Je ziet hoe het biologische brood wordt gemaakt en ervaart het vakmanschap achter Pur Pain.
Jouw spreker: Marijke Van Ranst
"Als adviseur voor verkooppunten en foodservices ben ik het aanspreekpunt voor iedereen die bio verkoopt rechtstreeks aan de eindklant: de zelfstandige winkelier, winkelketens, boeren of verwerkers met rechtstreekse verkoop, supermarkten, webwinkels, cateraars, grootkeukens enzovoort.
Je kan bij mij terecht met je vragen rond wettelijke verplichtingen bij de verkoop van bio of wanneer je op zoek bent naar leveranciers en specifieke producten."
Pur Pain
Het verhaal van Pur Pain begon in Brugge in 1996 en bepaalt nog steeds de waarden:
- Respect voor het ambacht
- Puur
- Huisgemaakte desem
- Smaak primeert
De missie:
Wij maken het beste brood. Het beste brood wordt gemaakt met pure, biologische ingrediënten. Biologisch, puur brood is bereikbaar en betaalbaar. Wij gebruiken uitsluitend huisgemaakte desem. Wij werken zonder additieven. Onze enige verbeteraar is tijd. Tijd is kwaliteit.
Onze partners
