Notre marque maison Rico PROFESSIONAL

Une gamme fiable de produits de qualité à prix étudiés

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Rico PROFESSIONAL

Exclusif pour JAVA Foodservice

Rico PROFESSIONAL est la marque maison de JAVA, destinée exclusivement au marché du foodservice, sous laquelle nous offrons à nos clients une gamme fiable de produits de qualité à prix étudié.


  • Les produits des catégories ci-dessous sont disponibles actuellement dans la gamme Rico PROFESSIONAL. Une offre diversifiée, donc, avec un objectif permanent de qualité et de prix.
  • Toute l’équipe JAVA y veille. Depuis notre département achats, qui sélectionne les produits et négocie les prix, jusqu’au département logistique, qui veille à ce que les produits arrivent à destination à temps et en parfait état.
  • Plus de 450 produits!

Un dépliant clair

avec tous les produits Rico PROFESSIONAL : 


Saviez-vous que la durabilité est très importante pour JAVA ?

C’est un principe auquel nous ne dérogeons pas. C’est pourquoi 90 % de l’assortiment congelé sont constitués de poissons durables (MSC ou ASC), 

Nous aimons inspirer !

Recette: colin avec purée à la moutarde, ciboulette et sauce aux oignons 

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Koolvis met mosterdbieslookpuree en ajuinsaus

Pelez les pommes de terre et cuisez-les dans de l’eau salée, égouttez-les et écrasez-les. Ajoutez le lait, la moitié du beurre, la moutarde à l'ancienne et la ciboulette. Rectifiez l’assaisonnement de la purée. Nettoyez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu’ils deviennent vitreux et ajoutez 2 bouillons. Laissez réduire de moitié à feu doux. Cuisez les filets de colin dans la poêle et dressez le tout sur assiette.


  • Filets de colin : 100 pièces
  • Pommes de terre fermes : 15 kg
  • Lait : 5 l
  • Beurre mou : 2,5 kg
  • Moutarde à l’ancienne : 500 g
  • Ciboulette bio : 200 g 
  • Oignons :50 pièces
  • Bouillon de poisson (20 g/l) : 5 l
  • Bouillon de poule (30 g/l) : 2,5 l
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