Processus optimal autour de l’alimentation et des boissons dans le secteur des soins

Une réserve d'urgence bien pensée vous aide à faire face sans problème à diverses situations imprévues. Pensez par exemple aux coupures de courant, aux problèmes d'approvisionnement, aux conditions météorologiques extrêmes ou à la réduction des effectifs en cuisine.

En choisissant des produits à longue durée de conservation, vous pouvez toujours prévoir au moins un repas complet pour une journée et composer un menu d'urgence fiable.

Un menu de remplacement bien préparé est essentiel pour pouvoir agir rapidement et efficacement en cas de  problème. Nous vous aidons  avec plaisir  à composer  ce menu  adapté à votre organisation de soins.

Lors de l'élaboration de votre menu de remplacement, tenez compte des éléments suivants :

· Produits faciles à préparer et à longue durée de conservation

· Menu adapté au groupe cible, y compris les régimes alimentaires et les allergies

· Prévoyez suffisamment pour une journée afin de pouvoir nourrir tout le monde

· Indiquez clairement votre menu de remplacement afin d'éviter toute confusion

Conseil : collaborez avec vos collègues de la région et coordonnez vos menus  de remplacement. Vous pourrez ainsi vous entraider en cas d'urgence.

Demandez la liste de contrôle ici et commencez dès aujourd'hui à optimiser votre processus en matière d'alimentation et de boissons dans le secteur des soins de santé.

Vous souhaitez en savoir plus sur les produits adaptés ? Découvrez notre liste vedette.

Notre chef a développé à cet effet quelques exemples de menus pratiques et rapides à mettre en œuvre, parfaitement adaptés aux cuisines collectives. Dans cette sélection, vous trouverez également des recettes qui peuvent être préparées et consommées froides, idéales lorsque  cuire  est temporairement impossible.