Tomahawk de bœuf grillé avec des frites et haricots
Préparation
- Faites chauffer la poêle à griller. Enduisez les tomahawks d'huile d'olive, puis pressez-les dans le mélange d'épices, salez et poivrez.
- Faites cuire les haricots, puis rafraîchissez-les. Faites frire les frites. Cuisez les tomahawk au gril en veillant à ce qu’il reste saignant. À la fin, ajoutez également les haricots sur le gril.
- Servez la viande avec les frites, les haricots grillés et terminez par un peu d'aïoli fumé.
PRODUITS DE LA RECETTE
Ingrédients
- Tomahawk : 50 pièces
- Épices italiennes
- Huile d’olive : 2 l
- Rustic fries home-style, frites : 20 kg
- Haricots : 10 kg
- Aïoli fumé
Date de publication: 13 janvier 2026