Soupe de patates douces
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Faites de même avec les oignons et les carottes. Écrasez l'ail.
- Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec le gingembre et le curry. Mouillez avec le bouillon de légumes préparé et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Mixez le tout finement et incorporez le lait de coco à la fin.
PRODUITS DE CETTE RECETTE
Ingrédients
- Patates douces : 1 kg
- Carottes : 200 g
- Oignons : 2 pièces
- Ail : 40 g
- Lait de coco : 4 dl
- Bouillon de légumes : 1,5 l (20g/l)
- Gingembre : 8 g
- Poudre de curry : 8 g
Date de publication: 21 août 2024