Salade printanière à la feta
Préparation
- Pressez les citrons verts dans l'huile d'olive, incorporez le miel, salez et poivrez.
- Retirez les couronnes des fraises et coupez-les en quartiers. Enlevez les feuilles des radis et coupez-les également en quartiers.
- Taillez les oignons en julienne et la pastèque en cubes.
- Mélangez la salade de blé, les fraises, la pastèque, les radis et les oignons.
- Mettez le tout dans un saladier et émiettez la feta dessus.
- Arrosez la salade de vinaigrette juste avant de servir.
PRODUITS DE LA RECETTE
Ingrédients
- Fraises : 12,5 kg
- Feta : 5 kg
- Salade de blé : 2,5 kg
- Radis : 12,5 bottes
- Oignons rouges : 50 pièces
- Pastèque : 12,5 kg
- Huile d’olive : 1,25 l
- Citrons verts : 25 pièces
- Miel : 500 g
Date de publication: 06 janvier 2026