Quiche végétarienne aux épinards
Préparation
- Badigeonnez un moule de beurre et farinez-le. Découpez un morceau de pâte feuilletée, posez-le dans le moule et appuyez légèrement sur les bords. Tapissez-le de papier sulfurisé et remplissez-le de haricots secs.
- Faites ensuite cuire la pâte à sec au four à 180 °C pendant environ 20 minutes. Retirez le papier sulfurisé et les haricots, puis poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes. Faites revenir brièvement les épinards et assaisonnez avec de la noix de muscade, du poivre et du sel.
- Battez les œufs avec le yaourt, puis ajoutez le parmesan et les épinards. Versez le tout dans la pâte feuilletée cuite et passez au four pendant 30 minutes à 180 °C.
PRODUITS DE LA RECETTE
Ingrédients
- Pâte feuilletée : 250 g
- Jeunes épinards : 450 g
- Œufs : 4 pièces
- Yaourt grec : 2,5 dl
- Parmesan râpé : 150 g
Date de publication: 30 décembre 2025