Poulet aigre-doux avec nouilles
Préparation
- Taillez les poivrons en lanières et les cébettes en rondelles obliques. Gardez-en une petite partie pour la finition.
- Torréfiez les graines de sésame à sec dans une poêle.
- Coupez les filets de poulet en lanières dans le sens de la longueur.
- Cuisez les nouilles pendant 8 minutes dans de l’eau salée. Ensuite, égouttez-les.
- Faites dorer les lanières de poulet dans l'huile de sésame, retirez-les du wok et gardez-les au chaud pendant un moment.
- Faites frire le poivron dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre et ajoutez la cébette et l'ail émincés.
- Ensuite, ajoutez les nouilles, les lanières de poulet et la sauce aigre-douce. Remuez à nouveau le tout et retirez du feu.
- Disposez les nouilles dans une assiette, dressez quelques lanières de poulet sur le dessus et terminez par le reste de la cébette et les graines de sésame blanc.
PRODUITS DE LA RECETTE
Ingrédients
- Knorr Mie Noodles : 15 kg
- Poivrons rouges : 50 pièces
- Cébettes : 100 pièces
- Filets de poulet : 75 pièces
- Huile de sésame : 2,5 l
- Ail : 50 gousses
- Graines de sésame blanches : 400 g
- Knorr Sauce aigre-douce : 15 l
Date de publication: 07 janvier 2025