Pinsa avec brie et mélange de légumes grillés
Préparation
- Faites chauffer le four à 220°C. Répartissez le pesto sur les pinsas.
- Taillez grossièrement le mélange de légumes et hachez les noix. Répartissez le mélange de légumes sur le pesto.
- Ôtez la croûte du brie et fouettez-le avec le mélangeur papillon pendant au moins 10 minutes pour obtenir une mousse.
- Répartissez également la mousse sur les pinsas et posez du prosciutto ici et là entre les pinsas.
- Faites cuire les pinsas pendant 8 minutes au four.
- Décorez avec de la roquette et des noix avant de servir.
PRODUITS DE LA RECETTE
Ingrédients
- Pinsa Romana : 50 pièces
- Pesto : 2 kg
- Mélange de légumes grillés : 3,75 kg
- Prosciutto : 2,5 kg
- Roquette
- Noix : 1,5 kg
- Brie : 7,5 kg
Date de publication: 22 octobre 2024