Pain perdu aux pommes jonagold et cannelle
Préparation
- Laissez les tranches de pain décongeler un peu.
- Coupez les pommes en 4 et retirez le cœur. Coupez ensuite les 4 quartiers en morceaux un peu plus petits.
- Faites fondre le beurre et faites-y revenir les morceaux de pommes. Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser.
- Lorsque les morceaux sont bien dorés, saupoudrez-les d'un peu de cannelle. Retirez les pommes de la poêle et réservez-les au chaud.
- Faites à nouveau fondre du beurre dans la poêle et faites dorer le pain des deux côtés.
- Servez le pain perdu avec les morceaux de pommes et une quenelle de glace à la vanille sur le dessus.
PRODUITS DE LA RECETTE
Ingrédients
- Pain perdu : 200 tranches
- Beurre crémeux : 2 kg
- Jonagold : 50 pièces
- Sucre : 750 g
- Cannelle moulue : 140 g
- Glace vanille : 4,5 l
Date de publication: 20 janvier 2025