Omelette combi
Préparation
- Taillez l'oignon en brunoise et les champignons en quartiers. Faites-les ensuite revenir dans la margarine liquide.
- Ajoutez ensuite les jets de soja et, à la fin, les jeunes épinards.
- Salez et poivrez.
- Faites revenir les cubes de pommes de terre séparément dans la margarine.
- Passez les omelettes au four pendant ± 15 minutes à 150° C.
- Servez les légumes et les cubes pommes de terre avec l'omelette.
PRODUITS DE LA RECETTE
Ingrédients
- Champignons bruns : 7,5 kg
- Jeunes épinards : 4 kg
- Jets de soja : 2 kg
- Oignons doux : 50 pièces
- Cubes de pommes de terre : 10 kg
- Margarine liquide
- Omelette nature : 100 pièces
Date de publication: 04 avril 2025