Hot-dog à la relish
Préparation
- Laissez décongeler le pain pendant 15 minutes, puis cuisez-le à 170 °C pendant 15 minutes.
- Faites d'abord dorer les saucisses dans la poêle, puis poursuivez la cuisson au four. Passez également le crispy bacon au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ouvrez le pain et tartinez-le de relish. Posez la saucisse dessus et ajoutez encore un peu de relish.
- Nappez de crème aigre et posez quelques lanières de bacon sur le dessus. Garnissez avec de la ciboulette ciselée.
- Servez le sandwich dans une barquette en bois ou en papier sulfurisé, par exemple, accompagné de rondelles de cornichons et de chips.
PRODUITS DE LA RECETTE
Ingrédients
- Piccolos coupés : 100 pièces
- Saucisses au lard : 100 pièces
- Crispy bacon : 1,875 kg
- Sauce Burger Relish : 4 kg
- Crème aigre : 500 g
- Cornichons
- Chips nature
- Ciboulette
Date de publication: 22 octobre 2024