Hamburger au fromage à tartiner grillé
Préparation
- Mélangez les trois sauces, puis incorporez-y les câpres et le paprika.
- Taillez les oignons en rondelles et faites-les revenir avec le sucre et le porto.
- Mixez finement le mélange de légumes grillés et incorporez-y le fromage à tartiner.
- Faites cuire les hamburgers dans la margarine liquide.
- Montez les hamburgers comme suit : tartinez la moitié inférieure du petit pain de sauce. Posez dessus le hamburger, puis le fromage à tartiner, l'oignon braisé et terminez par la roquette. Refermez avec l’autre moitié du petit pain.
- Piquez éventuellement une brochette en bois dedans. Servez le hamburger avec des frites.
PRODUITS DE LA RECETTE
Ingrédients
- Fromage à tartiner La Vache qui rit : 2 kg
- Mélange de légumes grillés : 1 kg
- Pains à hamburger : 100 pièces
- Hamburgers : 100 pièces
- Margarine liquide
- Roquette : 500 grammes
- Oignons : 25 pièces
- Sucre : 750 grammes
- Porto : 2,5 litres
- Mayonnaise : 2 kilos
- Ketchup : 500 grammes
- Moutarde : 250 grammes
- Câpres : 250 grammes
- Paprika en poudre : 125 grammes
- Frites : 20 kilos
Date de publication: 09 septembre 2024