Bouchée de poulet Naanta au gorgonzola
Préparation
- Taillez le poulet en lanières grossières, puis mélangez-les avec les épices garam masala.
- Faites cuire les lanières dans l'huile de maïs.
- Détaillez l'oignon et la carotte en fine julienne et faites-les cuire avec le poulet. Terminez avec des feuilles de coriandre.
- Mélangez le ketchup et la moutarde.
- Faites cuire les petits pains pendant 3 minutes à 200 °C. Coupez-les ensuite en diagonale.
- Mettez un peu de sauce dans le pain, remplissez-le avec le mélange de poulet et intercalez quelques morceaux de gorgonzola.
- Remettez brièvement au four chaud et servez.
PRODUITS DE LA RECETTE
Ingrédients
- Naanta pocket bread : 100 pièces
- Filet de poulet : 12 kg
- Garam masala : 250 g
- Oignons doux : 75 pièces
- Carottes : 25 pièces
- Coriandre : 6,25 bottes
- Gorgonzola : 2 kg
- Ketchup de tomates : 2,5 l
- Moutarde : 5 dl
- Huile de maïs
Date de publication: 03 avril 2025