Aperitos de poulet avec petites pommes de terre au citron
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Lavez les pommes de terre grenailles, coupez-les en deux et mettez-les dans un GN.
- Écrasez l'ail et ajoutez-le aux pommes de terre avec l'origan, le sel et le poivre, le jus de citron et le bouillon de poulet.
- Couvrez avec du papier aluminium et cuisez 30 minutes au four.
- Retirez la feuille d'aluminium après 20 minutes et ajoutez les aperitos décongelés.
- Dressez les pommes de terre dans l'assiette, en intercalant les aperitos de poulet.
- Émiettez la feta dessus et terminez avec le persil haché et le zeste de citron.
- Rectifiez l’assaisonnement avec un peu de poivre et un peu d'huile d'olive.
Ingrédients
- Pommes de terre grenailles : 15 kg
- Ail : 500 g
- Citrons : 50 pièces
- Bouillon de poulet : 6,25 l
- Origan : 125 g
- Olijfolie: 500 ml
- Huile d'olive : 500 ml
- Feta : 6,25 kg
- Persil : 5 bottes
- Volys Ailes de poulet Aperitos : 400 pièces
- Poivre noir (du moulin)
- Sel (fleur de sel)
Date de publication: 17 avril 2024