Onderwijs: lekker en gezond eten voor scholieren en studenten

Elke keuken is uniek

Elke keuken heeft zijn eigen wensen, behoeften en vereisten. Dat besef is essentieel voor de manier waarop we samenwerken met onze klanten en staat dan ook letterlijk zo in onze missie. Echter de diverse segmenten hebben naast specifieke noden ook gemeenschappelijke behoeften op vlak van voedselveiligheid, wettelijkheid, kwaliteit, kostenbeheersing en duurzaamheid.

Plantaardige trends

Dat veggie of plantaardig eten al lang niet meer voor de geitenwollensokken onder ons is, blijkt opnieuw uit een onderzoek
van onderzoeksbureau iVOX. Zo heeft bijna de helft van de Belgen
het afgelopen jaar zijn of haar vleesconsumptie verminderd en gelooft 72 % zelfs in nog meer veggie voor de toekomst! Dit is dus duidelijk een tendens waar u als (grootkeuken-)chef niet aan
voorbij kan gaan. Zet EVA vzw op een podium tezamen met enkele veggiepartners en je krijgt een heus verhaal doorspekt :-) met groenten en alternatieve vleesvervangers.

Lees het volledige artikel

Over gezonde en duurzame voeding op school i.s.m. Rikolto

Rikolto heeft werk gemaakt van gezonde en duurzame voeding voor scholieren door grootkeukens te begeleiden in dit proces. Sinds 2017 focussen ze daarbij specifiek op grootkeukens in scholen. Ook benieuwd wat we tot nu toe geleerd hebben?

Kom naar één van onze opleidingsdagen van JAVA ON THE ROAD 2020.

Meer info

Onze specialisaties voor foodservice
binnen onderwijs

Maecenas bibendum tellus in aliquet molestie.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent euismod quis ipsum vel sodales. Maecenas bibendum tellus in aliquet molestie. Integer augue massa, feugiat ac quam sed, iaculis accumsan justo.